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鲜花豆腐的作法

时间:2019-08-08来源:甘孜新闻网

鲜花豆腐【特点】造型美观,色彩协调,汤清澈:味鲜美,质细嫩。【原料】嫩豆腐500克

鲜花豆腐 
【特点】 造型美观,色彩协调西安哪家医院癫痫病最好,汤清澈:味鲜美,质细嫩。 
【原料】 
嫩豆腐500克。 肥膘肉50克、鸡脯肉50克、30克、大甜椒20克、香菌15克、豌豆苗50克癫痫最正确的治疗方法有哪些。葱姜水20克、盐3克、鸡蛋清25克、清汤500克、胡椒粉2克。猪化油30克。 
【制作过程】 
豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆郑州癫痫哪家医院效果好中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒女性癫痫怎么治疗好?、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。

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