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凉拌莴笋叶的做法 凉拌莴笋叶怎么做 - 天气加

时间:2020-01-09来源:甘孜新闻网

莴笋叶富含维生素、胡萝卜素,人们吃莴笋通常只吃茎部,其实莴笋叶更有营养价值。今天介绍一道家常凉拌莴笋叶的做法,一起学起来吧!

凉拌莴笋叶

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食材:莴笋叶300克 小米椒2个 蒜3瓣 

步骤:

1..蒜3瓣切末,小米椒2个切圈,莴笋叶摘好洗净,放入清水中浸泡5癫痫病人的护理常规分钟,捞出控干后,切成大小均匀的段,装入盘中

2.碗中放入蒜末、小米椒、鸡精半勺、醋1勺、生抽1勺、辣椒油1勺拌匀后调成酱汁

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3.锅中放入适量油,油温烧至7成热,将热油倒入碗中,拌匀后淋在莴笋叶上,撒上葱花即可

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数据补充:每100克莴笋茎中含粗纤维为0.6克、尼克酸为0.5毫克、钙为23毫克、维生素C为4毫克,而每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。


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