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绿玉冰花冻简单易学的做法

时间:2021-09-14来源:银杏新文美食网

主料:

猪皮(500克)、清水(1500克)、花椒(一撮)、八角(2个)、香叶(2片)、盐(1勺)、菠菜(2棵)

做法步骤:

1、猪皮放开水中汆烫5分钟后捞出,用刀刮干净内皮上附着的脂肪。

癫痫石家庄哪个医院好2、再用刀刮净外皮上残留的猪毛,如果刀刮不净可以用眉夹子挨个拔掉。

3、处理干净的猪皮切成半厘米宽的长条。

4、用干净纱布包裹花椒、八角、香叶。

5、锅内放清水、猪皮、材料一起大火煮,开锅后转小火煮半个小时以上。

6、加入大喜大牛肉粉同煮。

7、出锅前洗净菠菜榨出菠菜汁,加入锅中同煮,加盐调味。

8宁夏癫痫医院、煮至猪皮软烂,汤汁稍稠时停火取出材料包,倒入容器中放冰冷处凝固。

9、上菜时切片或块,佐以蒜泥、醋、香油拌成的调料汁即可。

猪皮的热量(卡路里)385千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠癫痫外科治疗盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠安徽哪家看癫痫病#!好盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

菠菜的热量(卡路里)17千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与猪血、鸡蛋、牡蛎搭配;与韭菜、黄瓜、银耳相克,同食可能会引起不适;

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