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姜味红糖红烧肉制作方法及步骤

时间:2021-09-14来源:银杏新文美食网

主料:

五花肉(300克)、猪蹄(200克)、西红柿(50克)、芹菜(25克)、煮熟的鸡蛋(3枚)

辅料:

葱段(30克)、八角(5克)、姜丝(15克)、花椒(5克)、料酒(15毫升)、蚝油(5克)、冰糖(25克)、生抽(15克)、红糖(50克)、老抽(10克)、麦粉(20克)、腐乳(15癫痫发病的症状是什么?克)、香叶(3克)

做法步骤:

1、五花肉和猪蹄,首选颜色鲜,手感不粘的。待水烧开后将猪蹄和五花肉放入锅中。

2、放入葱段、花椒、大料和料酒。

3、大火烧开撇去浮沫后捞出。

4、热锅放35毫升左右橄榄油。平置锅底,尽量使其受热均匀。

5、油温达到一百度左右放入掉过水的猪蹄和五花肉。

6、放入十五毫升老抽,入色入味快。

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7、再来10毫升腐乳汁,甜中带咸,鲜美可口。

8、加入20g左右红糖,10g左右姜粉,姜丝若干,翻炒入味。

9、待入色均匀后放入耗油、冰糖和香叶,顿时香味四溢。

10、放入3颗煮熟的鸡蛋。

11、待所有的调味料都入锅后,放入水淀粉,准备出锅。

12、西红柿切成花状装盘,撒上芹菜叶增色,色泽鲜艳,入口即化,快来试试佟大为版秘制红烧肉吧!。

五花肉轻度癫痫能查出来么?strong>的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与萝卜、茄子、白菜搭配;与菊花、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;

猪蹄的热量(卡路里)260千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与花生、茭白、鱿鱼搭配;与梨、杏、杏仁相克,同食可能会引起不适;

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芹菜的热量(卡路里)20千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、开胃、增强免疫力等功效;可与茭白、山楂、鸡肝搭配;与鸡胸肉、菊花、蛤相克,同食可能会引起不适;

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