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花生茄丁卤肉酱最好吃的做法

时间:2021-09-14来源:银杏新文美食网

主料:

五花肉(500克)、茄子(2只)、花生(50克)、豆豉(30粒)

辅料:

食用油(1勺)、盐(2勺)、料酒(1勺)、生抽(2勺)、老抽(1勺)、冰糖(1块)、甜面酱(2勺)、八角(1个)、桂皮(1块)、葱(适太原哪个医院癫痫好量)、水淀粉(半碗)、姜(适量)、大蒜(适量)

做法步骤:

1、五花肉洗净放入凉水中煮开,捞出切成小丁。

2、花生事先浸泡好,葱姜蒜切末。

3、茄子去皮切丁。

4、起油锅煸香姜蒜、豆豉。

5、放入五花肉煸到出油。

6、放料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、甜面癫痫常见的症状有哪些酱翻炒均匀。

7、再放入茄丁、花生煸炒一会。

8、放入开水大火烧开后改中小火焖30分钟左右。

9、最后撒上葱花,倒入水淀粉勾芡即可。

10、拌饭、拌面都不错。

五花肉的热量(卡路里)508千卡;有利:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充黑龙江羊羔疯蛋白质、补肾养血、润燥等功效;可与蘑菇、山楂、萝卜搭配;与甘草、鲫鱼、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与蛋黄、菠菜、凉薯搭配;与蟹、墨鱼、黑鱼相克,同食可能会引起不适;

花生的热量(卡路里)567千卡;哈尔滨癫痫病医院好不好有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、抗衰老、止血等功效;可与猪蹄、苦菊、芹菜搭配;与河蟹、蕨菜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

豆豉的热量(卡路里)254千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配;

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