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家常莴笋烧豆腐简单做法步骤

时间:2021-09-14来源:银杏新文美食网

主料:

莴笋(半棵)、冻豆腐(300克)、土豆(1个)、大葱(1只)、大蒜(2颗)、黄豆酱(1勺)、辣椒(4颗)、花椒少许(适量)、花椒粉少许(适量)、生抽少许(适量)、盐少许(适量)

做法步骤:

1、葱、蒜洗净切好,干辣椒洗净控水,1勺黄豆酱。

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2、冻豆腐,解冻切块。

3、莴笋、土豆洗净去皮,切块,再洗一次,控干。

4、油烧热葱、蒜爆香,放入干辣椒,花椒,放入莴笋、土豆翻炒,加入盐、生抽。

5、放入冻豆腐,加水没过菜,盖锅盖中火煮10分钟,改小火收汁。

莴笋的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利五脏、通经脉、清胃热等功效;可与黑木耳、桃、海蜇搭北京军海医院配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

冻豆腐的热量(卡路里)480千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;不利:饱和脂肪酸含量过高;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与豆角、豇豆、牛肉晋城专科癫痫病医院,这里治疗效果好搭配;与圣女果、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与豆豉、明虾、红枣搭配;与杨梅、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量(卡路里)128千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富怎样治疗颞叶癫痫病含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与五花肉、莴笋、火腿搭配;与草菇、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

辣椒的热量(卡路里)295千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效;可与虾、白菜、苦瓜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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