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老的苣荬菜有毒?是真是假?苣荬菜老了还能吃吗? -

时间:2022-05-26来源:银杏新文美食网

又名徐徐菜、败酱草的,主要分布于我国西北、华北、东北等地区,为桔梗目菊科植物,多年生草本。因为具有非常厉害的保健作用,且能够食用,所以被大家摆上了餐桌。东北多为蘸酱;西北多做包子、饺子馅,;华北食用多为凉拌。但是最近流传着一个说法——苣荬菜老了千万不能吃。那么到底苣荬菜老了还能吃吗?

1. 苣荬菜具有清热解毒、凉血消肿、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。不仅能够治疗贫血病,还能够促进生长发育。

2. 苣荬菜富含钙锌和维生素等营养物质。老了的苣荬菜还是可以吃的,虽然口感等方面不如新鲜的,但是对人体并无太大的危害。

老了的苣荬菜可食用,但是过犹不及哦。身体偏寒的人可不能多吃,还是需要注意的。那么大家是否清楚苣荬菜最合适的几种吃法呢?

凉拌是最为简单的吃法,但是也是最适合苣荬菜的食用方法。凉拌苣荬菜可以最大程度的保存其营养价值,发挥苣荬菜的保健作用。我们可以将苣荬菜洗净撕成小片北京大学国际医院癫痫科好不好,去除根部,用淡盐水或者热水泡过。再和别的食物,例如火腿混合调制。

可以用苣荬菜和面粉混合,做成包子馅,喜欢的人可以加入肉或是火腿。最后做出来的包子可是非常美味的。

首先将苣荬菜洗净,切成段,梗叶分开。然后净锅,倒油,开火翻炒一分钟左右,倒入苣荬菜。最后加盐等调味料,即可出锅。

我们还可以用苣荬菜蘸酱,用淡盐水微微浸泡洗净,在搭配上鲜香可口的黄豆酱,装盘即可。

这种常生长于野外的小野菜非常的不起眼,但是生命力顽强的它可是能够生长在偏盐碱的地区。所以中国大多数地方都能够看到苣荬菜的身影。保健功能和食用价值都具有的苣荬菜,无论新鲜还是老了都可以食用的哦。

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