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酸菜可以炒平菇吗?酸菜炒平菇的滋味可让人垂涎三尺呢! -

时间:2022-05-26来源:银杏新文美食网

作为一种可食用菌,很多人都会将平菇搬到日常的餐桌上,平菇可以做的菜式也很多,比如平菇汤、炒平菇等,但是很多人都会有疑问,不知道酸菜可不可以和平菇一起炒?其实呢,酸菜不仅可以与平菇一起炒,而且味道还特别好吃!接下来小编就给大家介绍一下酸菜炒平菇这道菜吧!

酸菜炒平菇,平菇是一种富含营养物质的食材,味道鲜美、口感嫩滑,而酸菜有着独特的酸甜口味,还具有让人吃了还想吃特性以及特别好下饭属性,两种搭配在一起做成的菜肴不仅味道好、口感还丰富,并且特别好下饭!

而平菇和酸菜都为素菜,若是适当的加一些荤食,调和一下味觉以及平衡一下营养,会使得整个菜式都更加的诱人以及更具有价值!

1、材料的准备

酸菜肉片炒平菇所需要用上的材料有主料平菇、猪肉和酸菜,辅料有蒜、耗油以及胡椒粉,当然还需要一些调料,比如盐、油等。

2、烹制的过程

首先,需要将平菇浸泡在淡盐水约十分钟左右,再洗干净羊癫疯治疗方法,撕成小块,待用。

然后再将酸菜洗干净,可以用淘米水浸泡十分钟,切成丝;肉片洗净后切成薄片,并用适量的盐、胡椒粉和耗油腌制入味;蒜头去皮洗净切片待用。

接下来,坐锅热油,油可以稍微多一些,再加入肉片和蒜片翻炒,爆香,直到肉片变色,倒入平菇继续翻炒,到平菇变软后加入适量的盐。

最后再倒入酸菜丝,继续翻炒,大约翻炒一分钟左右,所以食材都已经入味并均匀以后即可出锅品尝。

肉片可以选择半肥瘦的五花肉,这样先煎炸出油,在放入平菇翻炒,会使得菜肴更加香滑,幼嫩。

酸菜放入淘米水浸泡这一步骤可不能忽视,酸菜是腌制品,用淘米水浸泡可以有效去除一些腌制品中的有害物质。

平菇在翻炒之前,可以先将平菇放到淡盐水中浸泡,能够有效去除平菇中的有害物质;此外,在炒平菇之前将平菇焯一下水,能够使得平菇更加入味且安全哦!

酸菜炒平菇的介绍就到这里了,酸菜不仅能与平菇一起炒制,而且做出来的菜肴还特别让人垂涎三尺!看到这里是不是已经按捺不住那颗吃贵州看癫痫好的医院货的心了?那么赶紧动手尝试一下吧!美味的菜肴可不容错过!

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